English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Острый салат с курицей по-китайски
2 порции
Курятину очистить от шкурки, нарезать тонкими ломтиками, сложить в неглубокую миску и отставить в сторону. Очищенный от семян и мелко нарубленный острый красный перец, имбирь и измельченный чеснок перетереть в ступке пестиком. В эту овощную смесь добавить арахисовую пасту, киндзу, сахар, соль, половину растительного масла, уксус и тщательно перемешать. Выложить острую пасту поверх куриного мяса и оставить мариноваться на 2-3 часа. Оставшееся растительное масло разогреть в сковороде, выложить туда же куриное мясо с маринадом и обжаривать в течение 10-12 минут, изредка переворачивая мясо на другую сторону. В это время на сервировочное блюдо уложить бобовые побеги, крупно нашинковать китайскую капусту, очищенную и нарезанную продолговатыми ломтиками морковку, кольца лука и ломтики корнишона. Поверх салата положить обжаренное мясо и подавать горячим.
Курятину очистить от шкурки, нарезать тонкими ломтиками, сложить в неглубокую миску и отставить в сторону. Очищенный от семян и мелко нарубленный острый красный перец, имбирь и измельченный чеснок перетереть в ступке пестиком. В эту овощную смесь добавить арахисовую пасту, киндзу, сахар, соль, половину растительного масла, уксус и тщательно перемешать. Выложить острую пасту поверх куриного мяса и оставить мариноваться на 2-3 часа. Оставшееся растительное масло разогреть в сковороде, выложить туда же куриное мясо с маринадом и обжаривать в течение 10-12 минут, изредка переворачивая мясо на другую сторону. В это время на сервировочное блюдо уложить бобовые побеги, крупно нашинковать китайскую капусту, очищенную и нарезанную продолговатыми ломтиками морковку, кольца лука и ломтики корнишона. Поверх салата положить обжаренное мясо и подавать горячим.
корень имбиря - 1 ч. ложка, кинза - 2 ст. ложки, корнишон - 1 шт., бобовый побег - 100 г, масло растительное - 4 ст. ложки, уксус белого вина - 1 ст. ложка, паста арахисовая - 1 ст. ложка, перец красный стручковый - 1 шт., куриное филе - 200-300 г, или уксус рисовый - 1 ст. ложка, капуста китайская - 1 головка, морковь - 2 шт., лук фиолетовый - 1 шт., чеснок - 1 долька, сахар - 1 ч. ложка, соль - 0.5 ч. ложки
