Салат из говядины

Мясо посолить, поперчить, обжарить на сильном огне целым куском. Снять со сковороды, дать остыть и нарезать тонкими ломтиками. Огурец очистить полосками, оставляя полоски кожицы, и нарезать поперек кружочками не слишком тонко. Салат разобрать на листья, промыть, просушить и нарезать. Смешать оливковое масло, майонез, горчицу, лимонный сок, добавить мелко нарубленный чеснок и 2 ст. ложки тертого сыра, перемешать до однородности. В соус положить салат, огурцы и ломтики говядины, перемешать. Украсить ломтиками сыра и зеленью.