English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат из курицы с мандаринами
2 порции45 мин ваши 20 мин
С каждой съеденной мандаринкой Новый год приближается на пару минут! : ) А так как я не очень люблю эти цитрусовые, а Новый год жду с нетерпением, то чтобы ускорить его наступление, я готовлю этот неимоверно вкусный салат из курицы с мандаринами и консервированными ананасами. Ингредиентов минимум, но вкус этого мясного салата с экзотическими фруктами получается очень гармоничным.
Куриное филе - 200 г, Куриное бедро (без кожи) - 1 шт. (200-250 г), Мандарины - 2-3 шт., Ананасы консервированные (кольца) - 4 шт. (150 г), Майонез - 50 г, Соль - по вкусу, Клюква замороженная (по желанию) - по вкусу
Подготовить продукты. С консервированных ананасов слить жидкость. Я взяла филе куриной грудки и куриное бедро, но можно использовать что-то одно.
Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Если бедро крупное, то через 25 минут варки достаньте грудку из бульона, а бедро варите ещё 5-10 минут. Остудить куриное мясо. Если у вас в запасе много времени, остужайте мясо в бульоне, тогда оно будет сочнее. Я остужала в тарелочке, так как за счёт мандаринов салат получается и так достаточно сочным. 
Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Несколько кусочков мандаринов оставить для украшения салата. 
Ананасы мелко нарезать. Несколько кусочков ананасов оставить для украшения салата. 
Куриное мясо снять с кости, если нужно, и нарезать кубиками. 
В салатнике соединить куриное мясо, мандарины и ананасы. 
Заправить салат майонезом. При необходимости посолить. 
Перемешать. 
Выложить салат из курицы с мандаринами и ананасами в салатник и охладить в холодильнике в течение 10 минут. Подавать салат, украсив оставшимися кусочками ананасов и мандарина. Если есть в запасе замороженная клюква, ею тоже можно украсить салат. 
Приятного аппетита!