English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат из языка
4 порции1 час 30 мин ваши 30 мин
Существуют всевозможные рецепты салатов из языка. Нежный отварной язык хорош сам по себе, но рецепт салата из языка позволяет приготовить очень вкусное блюдо, которое часто выступает в роли праздничной закуски.
Язык (говяжий или свиной) - 1 кг, Лук - 2 шт., Чернослив - 200 г, Майонез - 200 г (по вкусу), Салат - 5 листиков (по вкусу), Соль - 1 ч. ложка, Уксус 9% - 1 ч. ложка, Масло растительное - 1 ст. ложка
Продукты по списку к рецепту.
Чтобы сделать салат из языка, язык следует отварить до готовности. Для этого язык нужно вымыть. Вскипятить воду, положить язык в кипяток. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (60-90 минут). 
Готовый язык вынуть из бульона, поместить под холодную воду. 
Сразу же очистить от кожи. Охладить. Нарезать язык ломтиками. 
Чернослив замочить в горячей воде до размягчения, удалить косточки и нарезать кусочками или соломкой. 
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами или кольцами. 
Лук посолить, поперчить, перемешать хорошо и замариновать в уксусе с растительным маслом. Оставить на 5 минут. 
Все ингредиенты соединить в салатнике. Ломтики языка перемешать с черносливом, луком и майонезом, посолить, поперчить. Часть лука можно оставить для украшения. 
Салат хорошо перемешать. Салат из языка, с черносливом, готов. 
Вымыть листья салата. Покрыть блюдо салатными листьями, выложить на них язык с черносливом, сверху украсить салат из языка маринованным луком. Приятного аппетита!