Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Салат по-эстонски

Кулинарные рецепты / Рецепты закусок / Салаты / Салат мясной

1 порция

мясо говяжье отваривают, охлаждают и на сутки заливают маринадом из огурцов (выдерживают в холодильнике). затем мясо нарезают кубиками, соединяют с пассированным на масле репчатым луком с томатом, нарезанными маринованными огурцами, вареной морковью и картофелем. выкладывают в салатник и украшают зеленью и сваренным вкрутую яйцом.

говядина - 5 ст. ложек, лук репчатый - 1 шт., масло растительное - 1.5 ст. ложки, томат-паста - 1 ч. ложка, огурцы - 4 шт., морковь - 1 шт., яйца - 1 шт., зелень  по вкусу, рассол огуречный - 2 стакана, картофель - 1 шт., соль  по вкусу