Салат с курятиной и квашеными яблоками «праздничный»

3 порции


Картошку и морковку тщательно вымыть, залить холодной водой и сварить до мягкости. Потом слить, остудить и почистить. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. У яблок удалить сердцевину, у огурца снять грубую кожицу. Подготовленные овощи, яблоки, 2 яйца и курятину нарезать небольшими кубиками, добавить зеленый горошек, отцеженный от жидкости, посолить и перемешать. Заправить салат майонезом и сметаной, выложить горкой в салатник, украсить ломтиками яйца и зеленым горошком и подавать.