English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Праздничный салат из лосося
Головку лука очистить, разрезать на 4 части, залить вином, добавить специи и довести до кипения. Добавить рыбное филе и варить 10 минут на слабом огне. Охладить, рыбу нарезать на кусочки. Яичный желток измельчить и растереть с сахаром, горчицей, солью, перцем, уксусом, рыбным отваром и растительным маслом. Кусочки рыбы залить соусом и дать настояться. Перед подачей посыпать салат мелко нарубленным укропом и рубленым яичным белком.
лосось - 600 г, вино игристое375 г, лук - 1 шт., ягоды можжевеловые - 8 шт., соль по вкусу, лавровый лист по вкусу, яйца - 2 шт., сахар - 2 ч. ложки, горчица - 2 ч. ложки, бульон рыбный - 125 мл, масло растительное - 3 ст. ложки, перец по вкусу, уксус по вкусу, укроп - 1 пучок
