Салат "ницца"
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, нарезать и выложить на блюдо. Перец очистить от семян и нарезать соломкой, помидоры разрезать на 8 частей, яйца – на 4 части, лук очистить и нарезать колечками. С фасоли и тунца слить жидкость, рыбу вилкой разделить на не слишком мелкие кусочки. Филе хамсы мелко нарезать. Для заправки чеснок мелко порубить, смешать с солью, сахаром, перцем, уксусом и взбивать венчиком, постепенно добавляя оливковое масло. Все ингредиенты салата выложить на салатные листья, залить заправкой и посыпать маслинами. Салат должен хорошенько настояться.
салат - 1 кочан, салат радиччио - 1 кочан, перец сладкий - 2 шт., помидоры - 5 шт., фасоль консервированная - 150 г, тунец консервированный - 1 банка, лук - 1 шт., яйца - 4 шт., хамса (филе)9 шт., чеснок - 2 дольки, соль по вкусу, сахар по вкусу, перец по вкусу, уксус - 2 ст. ложки, масло оливковое - 6 ст. ложек, маслины - 50 г