Салат из рыбы "эксклюзив"
Для салата взять филе рыбы с небольшим количеством костей – судака, щуки. Филе посолить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченной зеленью, дать немного промариноваться. Затем филе пожарить, остудить и нарезать соломкой. Картофель отварить в мундире, охладить и нарезать кубиками. Яблоки, сельдерей и лук мелко нарезать. Все перемешать, выложить горкой в салатницу и залить сверху майонезом. Украсить дольками лимона, зеленью петрушки. Подавать охлажденным.
рыба речная500 г, картофель отварной400 г, корень сельдерея - 1-1.5 шт., лук - 2 шт., яблоко - 3 шт., майонез - 250 г, зелень по вкусу, соль по вкусу, специи по вкусу