Салат из сельди слабого посола и риса
2 порции
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать на кусочки или соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1—2 минуты воду слить, а лук быстро охладить. Листики салата нарезать соломкой. Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (3 стакана воды на 2 ст. ложки риса) и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зеленый салат, заправить майонезом и хорошо перемешать. Салат выложить в салатник горкой и украсить ломтиками сельди, яйцами, зеленым салатом.
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать на кусочки или соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1—2 минуты воду слить, а лук быстро охладить. Листики салата нарезать соломкой. Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (3 стакана воды на 2 ст. ложки риса) и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зеленый салат, заправить майонезом и хорошо перемешать. Салат выложить в салатник горкой и украсить ломтиками сельди, яйцами, зеленым салатом.
сельдь - 1 шт., рис - 2 ст. ложки, лук - 2-3 ч. ложки, салат зеленый - 40-50 г, яйца - 3 шт., майонез - 3 ст. ложки