Салат из соленой трески
3 порции
Замочить на 12 часов соленую треску в холодной воде, после чего отварить в небольшом количестве воды со специями. Готовую рыбу остудить, не вынимая из бульона. Отварить картофель и нарезать кружочками. Нашинковать репчатый лук. Добавить нарезанную мелкими кусочками рыбу, заправить растительным маслом и уксусом. Украсить салат зеленью петрушки и дольками крутого яйца. Для остроты в салат можно добавить 1 чайную ложечку готовой горчицы.
Замочить на 12 часов соленую треску в холодной воде, после чего отварить в небольшом количестве воды со специями. Готовую рыбу остудить, не вынимая из бульона. Отварить картофель и нарезать кружочками. Нашинковать репчатый лук. Добавить нарезанную мелкими кусочками рыбу, заправить растительным маслом и уксусом. Украсить салат зеленью петрушки и дольками крутого яйца. Для остроты в салат можно добавить 1 чайную ложечку готовой горчицы.
треска - 500 г, картофель - 5 шт., яйца - 1 шт., лук - 2 шт., уксус - 1.5 ст. ложки, масло растительное - 1.5 ст. ложки, соль по вкусу