Салат с осетриной, севрюгой или белугой

Рыбу отварить, охладить и нарезать тонкими длинными ломтиками. Картофель, морковь и стручковую фасоль отварить отдельно, картофель и морковь нарезать кубиками, фасоль – наискосок. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Овощи смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить салат горкой в салатницу, вокруг уложить рыбу, полить заправкой. Украсить кубиками желе, зеленью, отдельно подать майонез.