Сельдь по-кубански
2 порции
Сельдь разделывают на филе, кладут в молоко или крепкий чай, затем пропускают через мясорубку вместе с обжаренным луком. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезают. Яблоки (без кожицы и семян) натирают на мелкой терке, все соединяют с селедочной массой, добавляют немного майонеза, перемешивают. Готовую массу укладывают в селедочницу, сверху посыпают тертым желтком.
Сельдь разделывают на филе, кладут в молоко или крепкий чай, затем пропускают через мясорубку вместе с обжаренным луком. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезают. Яблоки (без кожицы и семян) натирают на мелкой терке, все соединяют с селедочной массой, добавляют немного майонеза, перемешивают. Готовую массу укладывают в селедочницу, сверху посыпают тертым желтком.
сельдь - 200 г, лук - 50 г, яйца - 2 шт., яблоко - 100 г, майонез - 60 г