Фасолевый салат с яйцом

Фасоль отварить в подсоленной воде 10-12 мин. , откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Приготовить заправку. Смешать уксус, соль, перец, имбирь, щепотку сахара, 5 ст. л масла. Залить фасоль и дать постоять 15-20 минут. Яйца отварить и нарезать. Лук нарезать, потушить в масле 2 мин. , посыпать сахаром, мешать, пока сахар немного расплавится, добавить кайенский перец и перемешать. Смешать фасоль, яйца, лук, выложить на листья салата и украсить петрушкой.