Салат из белой фасоли
1 порция
фасоль с вечера замочить в воде. на следующий день сварить до мягкости на слабом огне. процедить через сито. лук нарезать соломкой и вместе с нарезанной петрушкой прибавить к фасоли. приготовить заправку из уксуса, растительного масла и соли и залить салат. разложить на порции и по желанию посыпать перцем.
фасоль с вечера замочить в воде. на следующий день сварить до мягкости на слабом огне. процедить через сито. лук нарезать соломкой и вместе с нарезанной петрушкой прибавить к фасоли. приготовить заправку из уксуса, растительного масла и соли и залить салат. разложить на порции и по желанию посыпать перцем.
фасоль - 1 стакан, лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 0.5 стакана, уксус - 0.5 стакана, вода по вкусу, зелень петрушки - 1 пучок, соль по вкусу, перец красный по вкусу