Салат картофельный с фасолью
5 порций
Фасоль промыть, замочить в кипяченой воде на 12 часов. Варить в той же воде, пока не станет мягкой. Горячий вареный картофель нарезать тонкими кружочками, смешать с вареной фасолью и заправить сметаной, рас тертой с солью, горчицей, перцем, сахаром, соком лимона. Украсить помидорами, зеленью.
Фасоль промыть, замочить в кипяченой воде на 12 часов. Варить в той же воде, пока не станет мягкой. Горячий вареный картофель нарезать тонкими кружочками, смешать с вареной фасолью и заправить сметаной, рас тертой с солью, горчицей, перцем, сахаром, соком лимона. Украсить помидорами, зеленью.
картофель - 600 г, фасоль - 100 г, лук зелёный - 100 г, или лук репчатый - 100 г, сметана - 150 г, салат - 50 г, помидоры - 1-2 шт., горчица - 50 г, сахар по вкусу, сок лимонный по вкусу, или уксус по вкусу, перец по вкусу, соль по вкусу