English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат «радуга»
Салат «Радуга - своеобразное, оригинальное и очень красивое китайское блюдо. Этот салат порадует вас не только своим пикантным вкусом, но и необыкновенно ярким внешним видом, это настоящее украшение стола.
грибы сушёные китайские - 100 г, огурцы - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., перец болгарский желтый - 1 шт., морковь - 100 г, лук зелёный - 1 пучок, ростки соевые - 220 г, яйца - 1 шт., масло арахисовое - 5 ст. ложек, или масло кукурузное - 5 ст. ложек
Итак, готовим салат «Радуга»Грибы положить на полчаса в горячую воду, отрезать жесткие ножки, шляпки нарезать полосками. Огурец очистить, разрезать напополам, выскрести и выбросить семена. Нарезать тоненькими ломтиками и посолить. Через 1/4 часа промокнуть избыток выделившегося сока. Стручки паприки помыть, удалить семена и нарезать полосками. Морковь помыть щеточкой и нарезать соломкой. Белую часть лука мелко нарезать, зеленую нарезать колечками. Проросшую сою промыть под проточной водой в сите и дать воде стечь. Яйцо слегка взбить. 4 столовые ложки масла разогреть в воке или в глубокой сковороде, потушить белую часть лука, помешивая, поджарить 2-3 минуты грибы и паприку, затем добавить морковь и сою и, помешивая, жарить еще 2 минуты. Добавить зеленую часть лука и, помешивая, жарить еще 2 минуты. Овощи вынуть и остудить. Оставшееся масло разогреть, поджарить из яйца омлет и нарезать его полосками. Добавить к овощам сырые огурцы, полить соусом и перемешать. Посыпать салат «Радуга» кедровыми орешками, сверху выложить полоски омлета в виде решетки.
