Салат "арлекино"
Огурцы нарезать ломтиками, перец - соломкой. Смешать огурцы, перец, отварной рассыпчатый рис, зеленый горошек и полбанки маслин. Для соуса смешать в миксере оливковое масло с мякотью помидоров, лимонным соком, посолить, поперчить. Заправить салат и перемешать.
огурцы - 2 шт., рис отварной - 200 г, маслины - 0.5 банки, перец болгарский красный - 1 шт., горошек зелёный по вкусу, помидоры (мякоть)4 шт., масло оливковое - 2 ст. ложки, сок лимона свежевыжатый по вкусу, соль по вкусу, перец по вкусу