Салат из сыра

Рис отварить в подсоленной воде до рассыпчатости. Сыр натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Смешать рис с сыром и луком, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом. Сверху полить лимонным соком. В салат можно добавить мелко нарезанный солёный огурец (в таком случае заправлять майонезом).