Салат "софия"
Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками, нарезать кубиками морковь, мелко порубить сельдерей. Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. Смешать огурцы, морковь, сельдерей, горошек, яблоки, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Украсить салат ломтиками вареных яиц, вокруг можно выложить сыр или брынзу ломтиками, маслины, кружочки помидор и огурцов. Посыпать салат зеленью петрушки.
огурцы солёные - 250 г, горошек зелёный - 100 г, морковь - 150 г, сельдерей - 20 г, картофель отварной - 500 г, яблоко - 150 г, яйца - 1 шт., майонез - 100 г, брынза - 150 г, или сыр - 150 г, маслины - 100 г, огурцы - 200 г, помидоры - 150 г, зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу, перец по вкусу