Салат "изумрудный город"

Лук и перец нарезать тонкими кольцами, помидоры, огурцы и яблоки нарезать тонкими кружочками (или сегментами, если овощи крупные). Желательно, чтобы все ломтики были примерно одного размера. Все сложить в кастрюльку, посолить, поперчить, осторожно перемешать. Майонез перемешать с мелко нарубленной зеленью и залить салат. Дать постоять, чтобы пропиталось и поставить на очень слабый огонь на 30 мин. Выложить в салатницу, охладить и подавать.