Салат из перца с яблоками
1 порция
перец помыть, вынуть сердцевину (семена), залить кипятком, остудить и нарезать брусочками. яблоки очистить, удалить семена, натереть на крупной терке, смешать с перцем, залить соусом из уксуса, растительного масла, томатного пюре, мелко нарезанных лука и чеснока. салат выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки и укропа.
перец помыть, вынуть сердцевину (семена), залить кипятком, остудить и нарезать брусочками. яблоки очистить, удалить семена, натереть на крупной терке, смешать с перцем, залить соусом из уксуса, растительного масла, томатного пюре, мелко нарезанных лука и чеснока. салат выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки и укропа.
перец сладкий - 3-4 шт., яблоко - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 долька, зелень петрушки по вкусу, масло растительное - 2 ст. ложки, уксус - 2 ст. ложки, томат-пюре - 2 ст. ложки, укроп по вкусу