Картофельный салат

1 порция


Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением тмина и лаврового листа. Охладить, очистить и нарезать в длину на 4-8 частей. Для заправки чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, горчицей, 50 г каперсов, растительным маслом, солью и перцем. Лук нарезать тонкими дольками, перемешать с картофелем и соусом и поставить мариноваться на 3 часа. Помидоры разрезать на 2-4 части, зелень порубить. Перемешать салат с помидорами, маслинами и оставшимися каперсами.