English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картофельный сюрприз (алу салат - индийская кухня)
Салат "Картофельный сюрприз"
картофель - 7-8 шт., масло топлёное - 4 ст. ложки, орех фундук - 30 г, кинза - 3 ст. ложки, зелень петрушки - 3 ст. ложки, перец чёрный молотый - 0.25 ч. ложки, соль - 1.25 ч. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, тмин - 0.5 ст. ложки, сметана - 1 стакан, йогурт - 1 стакан, молоко - 0.3 стакана, перец красный молотый - 1 щепотка
Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками по 1, 5 см. Топленое или растительное масло разогреть на среднем огне, положить нарезанные кусочками фундук или кешью. Жарить до золотисто-коричневого цвета при непрерывном помешивании. Картофель выложить в салатницу, полить маслом с орехами, добавить остальные компоненты салата и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Дать немного пропитаться. Перед подачей посыпать кайенским перцем или паприкой. Этот рецепт с пошаговыми фотографиями можно посмотреть здесь.
