Салат "аида"
Капусту мелко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Перец испечь, очистить от семян и нарезать соломкой. Яичный белок нарезать соломкой. Для заправки смешать растительное масло с уксусом, горчицей, сахаром и солью. Нарезанные компоненты смешать, залить заправкой и перемешать. Салат выложить горкой в салатницу, посыпать раскрошенным желтком и рубленой зеленью.
капуста белокочанная - 0.25 кочана, помидоры - 2-3 шт., перец болгарский - 5 шт., яйца отварные - 3 шт., масло растительное - 1-2 ст. ложки, уксус по вкусу, горчица по вкусу, соль по вкусу, сахар по вкусу