Салат из шпината

Подготовить соус. Для этого оливковое масло, горчицу и чеснок выложить в банку с плотно закручивающейся крышкой и дать настояться. Багет нарезать очень тонко и намазать сливочным маслом. Ломтики багета выложить в один слой на противень и запечь в духовке при температуре 170 градусов до подрумянивания (около 8-10 мин. ). Отдельно обжарить на противне орешки до светло-коричневого цвета (8-10 мин. )Бекон разрезать на 4 части и поджаривать на гриле, пока ломтики не станут хрустящими, затем бумажными салфетками обсушить от лишнего жира. Соус посолить, поперчить и хорошо вымешать. Шпинат перемешать с беконом и орешками, залить соусом, перемешать, выложить в салатницу, посыпать гренками, осторожно перемешать и сразу подавать, чтобы гренки не размокли.