Салат овощной

1 порция


тыкву очищают, освобождают от семян, нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу 10—15 минут. картофель, сваренный «в мундире», очищают и нарезают также тонкими ломтиками. белокочанную капусту шинкуют соломкой и тушат в собственном соку 5—10 минут с добавлением соли и тмина. подготовленные продукты укладывают в салатник слоями: сначала тыкву, затем капусту, нарезанные ломтиками свежие помидоры и картофель, шинкованный соломкой лук, заправляют растительным маслом и посыпают рубленой зеленью укропа и петрушки.