English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Винегрет с курятиной «ассорти»
3 порции
Фасоль с вечера замочить в холодной воде и на следующий день сварить до мягкости. Свеклу и картошку тщательно вымыть, залить холодной водой и сварить. После этого остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Селедку очистить от кожицы, выпотрошить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Оливки, фасоль, грибы, огурец, жареное мясо и яйца нарезать кубиками, добавить квашеную капусту, вареные овощи, селедку, зелень петрушки и сахар. Винегрет посолить, поперчить, заправить горчицей, растительным маслом и уксусом, тщательно перемешать, выложить горкой на блюдо или в салатник, украсить фигурно нарезанным картофелем и свеклой, ломтиками лимона, кружочками яйца и подать.
Фасоль с вечера замочить в холодной воде и на следующий день сварить до мягкости. Свеклу и картошку тщательно вымыть, залить холодной водой и сварить. После этого остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Селедку очистить от кожицы, выпотрошить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Оливки, фасоль, грибы, огурец, жареное мясо и яйца нарезать кубиками, добавить квашеную капусту, вареные овощи, селедку, зелень петрушки и сахар. Винегрет посолить, поперчить, заправить горчицей, растительным маслом и уксусом, тщательно перемешать, выложить горкой на блюдо или в салатник, украсить фигурно нарезанным картофелем и свеклой, ломтиками лимона, кружочками яйца и подать.
картофель - 5-6 шт., фасоль - 0.5 стакана, свекла - 1-2 шт., зелень петрушки - 1 ст. ложка, огурцы - 1 шт., соль - 1 г, уксус - 3-5 ст. ложек, лимон - 1 шт., курица - 300 г, телятина - 100 г, сахар - 1 ч. ложка, сельдь - 1 шт., огурцы солёные - 1 шт., капуста квашеная - 3 ст. ложки, горчица - 1 ч. ложка, яйца - 3 шт., оливки - 20 шт., перец чёрный молотый - 1 г, масло растительное - 2 ст. ложки, говядина - 100 г, рыжики маринованные - 5-6 шт.
