English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажаны под грибы
Оригинальный и несложный рецепт – «баклажаны, как грибы» или «баклажаны под грибы», не зря так называется. Вкус этой овощной закуски действительно напоминает маринованные грибы.
баклажан - 1.5 кг, чеснок - 1 головка, укроп - 300 г, масло растительное - 1 стакан, вода - 2 л, уксус 70%-ный2 ст. ложки, соль - 2 ст. ложки
Баклажаны помыть, срезать плодоножки и нарезать кубиками размером 1, 2-2 см. Закипятить воду с уксусом и солью, опустить в нее нарезанные баклажаны, дать закипеть и варить 5 мин. Откинуть баклажаны на дуршлаг и оставить на 2-3 часа, чтобы стекла вода. Чеснок и укроп мелко нарезать. Перемешать баклажаны с растительным маслом, чесноком и укропом. Хранить в холодильнике в стеклянной посуде.
