Тартинки с грибами

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить шампиньоны и жарить до полного испарения жидкости. Зелень петрушки вымыть, отряхнуть от воды и мелко нарубить. Яйца слегка взбить, добавить петрушку, посолить, поперчить. Залить омлетной смесью сковороду с грибами и дать яйцам схватиться на среднем огнеРазрезать омлет на 8 частей, сложить каждую часть пополам и закрепить бутербродной шпажкой или зубочисткой.