Рыба маринованная
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски толщиной 2 см. Посолить, запанировать в муке и обжарить в раскаленном жире. В винный уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и кипятить до тех пор, пока лук не размягчится. Муку смешать с карри, добавить 1/2 ст. ложки уксуса, перемешать и добавить остальной уксус. Смесь кипятить 2 мин. Залить рыбу и поставить в холодильник на 2 дня.
треска - 500 г, или рыба морская любая500 г, мука - 40 г, соль - 0.5 ч. ложки, перец чёрный молотый на кончике ножа, уксус винный - 0.125 л, вода - 0.125 л, лавровый лист - 1 шт., лук - 1 шт., перец чёрный горошком - 0.5 ч. ложки, мука - 1 ст. ложка, карри (порошок) по вкусу, жир для жарки сколько уйдет