Суфле из картофеля с мясом

1 порция


масло надо растереть и размешать с 2 желтками, солью, картофельным пюре и взбитыми в пену белками. в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму укладывается половина приготовленной смеси, посыпается сухарями, поверх кладется слой заранее приготовленного, как для пирога, рубленого мяса (см. рецепт 5

2). посыпается сухарями. форма наполняется оставшейся смесью. печется в духовом шкафу примерно 30 минут.