Суфле творожное с курагой и орехами
1 порция
Сварить кашу из манной крупы и молока. Охладить. , не слишком влажный творог протереть через ситоа затем смешать с манной кашей. Туда же добавитьжелток, сахар и часть масла. Все это хорошо перемешать, растереть, а затем смешать со взбитым белком. К творожной массе добавить еще истолченные орехи и мелко нарезанную курагу. Вымешать как следует эту массу, а затем выложить ее в форму, смазанную маслом, и запечь. К столу подавать со сметаной.
Сварить кашу из манной крупы и молока. Охладить. , не слишком влажный творог протереть через ситоа затем смешать с манной кашей. Туда же добавитьжелток, сахар и часть масла. Все это хорошо перемешать, растереть, а затем смешать со взбитым белком. К творожной массе добавить еще истолченные орехи и мелко нарезанную курагу. Вымешать как следует эту массу, а затем выложить ее в форму, смазанную маслом, и запечь. К столу подавать со сметаной.
творог - 400 г, курага - 120 г, сметана - 120 г, крупа манная - 40 г, масло сливочное - 40 г, орех грецкий - 100 г, молоко - 80 г, сахар - 60 г, яйца - 2 шт.