Суфле ягодное
1 порция
Спелую малину или землянику перетереть через сито, посыпать сахаром и взбить с 2 белками. Отдельно взбить пену из 4 белков, вымешать ее с приготовленной массой, выложить на фарфоровую тарелку, смазанную сливочным маслом и выпекать в теплой духовке в течение 30 минут. Когда масса подойдет - суфле готово.
Спелую малину или землянику перетереть через сито, посыпать сахаром и взбить с 2 белками. Отдельно взбить пену из 4 белков, вымешать ее с приготовленной массой, выложить на фарфоровую тарелку, смазанную сливочным маслом и выпекать в теплой духовке в течение 30 минут. Когда масса подойдет - суфле готово.
земляника - 250 г, или малина - 250 г, сахар - 250 г, белок - 6 шт.