Найти

Удмуртская кухня

Национальная удмуртская кухня исторически складывалась как кухня охотников и собирателей. Однако со временем земледелие стало играть большую роль в жизни удмуртов, расширился ассортимент продуктов удмуртской кухни и способов приготовления блюд удмуртской кухни. Подробней о рецептах удмуртской кухни ...Под влиянием славян и татар формировалась современная удмуртская кухня. Рецепты удмуртских блюд до сих пор широко используют дары леса: грибы, ягоды, мёд, дичь. Блюдо, которое прославило удмуртскую кухню, это конечно пельмени. Но есть и другие интересные рецепты удмуртской кухни. Например, перепечи, которые готовятся как пельмени, но выпекаются. Другой популярный рецепт удмуртской кухни — дрожжевые блины табани. Национальная удмуртская кухня вообще богата различными пирогами: с рыбой, ягодами, мясом. Удмуртская кухня редко использует жарение продуктов, обычно они тушатся или варятся. При этом удмуртская кухня очень сытная и здоровая.